Ischia bianco

Zona di
produzione:

 

L'isola d'Ischia

Il vitigno di questa Doc campana, venne importato dalla Francia da Roberto D'Angiò nel Medioevo per
farlo impiantare nelle terre aversane.

Il sovrano del regno di Napoli voleva produrre uno spumante da servire a corte al posto dello Champagne che a quei tempi era difficile da trasportare.

Oggi l'Asprinio può fregiarsi della Doc nelle versioni Spumante e Tranquillo, ha un colore giallo paglierino con leggeri riflessi verdolini e in bocca si distingue per il gusto spiccatamente aspro.

Tranquillo da pasto

tra gli 11 e 12 gradi

Giallo paglierino

Delicato,aromatico

Asciutto, morbido, rotondo, con restrogusto amarognolo.

1 anno

10 °C

Piatti a base di pesce