Astrades.com, Campania Enogastronomia

Si può visitare la Campania non soltanto in funzione di itinerari naturalistici, artistici, monumentali o della Fede, ma tracciando sentieri enogastronomici che si sovrappongono o scorrono in parallelo con la natura, l'archeologia, l'arte, la cultura. La buona tavola e la sana e genuina cucina, in fondo, possono rappresentare un intermezzo di forte richiamo. I sapidi piatti delle zone montane e quelli fragranti di mare della costa, entrambi saldamente ancorati ai principi dell'igienica a salutare Alimentazione Mediterranea, giocano un ruolo non secondario nelle scelte di soggiorno. Gli itinerari del vino (con l'antico Falerno, il Taurasi, il Cilento, il Capri, l'Aglianico, la Falanghina, l'Asprinio; i grandi "rossi", i nobili "rosati"e i profumati "bianchi") consentono di svariare dal Casertano all'Avellinese, dal Napoletano al Salernitano, dalla costa al Beneventano, nelle isole. I primi piatti, con la pasta secca o fresca fatta a mano, sono per il visitatore un terreno tutto da scoprire. La pietanze, dove l'estro trova i suoi momenti più esaltanti fino a comporre quadri ispirati a una vivida tavolozza, rappresentano un viaggio avventuroso alla scoperta di sapori sconosciuti. Se è vero che a "dire come si mangia equivale a palesare come si concepisce la vita", visitare la Campania equivale a conoscerne gli aspetti più reconditi e segreti attraverso la sua cucina, i suoi menù fantasiosi, i suoi vini, i suoi liquori, la fragranza stupefacente dei mille aromi e dei mille aromi e dei mille sapori.